绿豆陈皮桂花饮

小暑是农历二十四气节中的第十一个气节，是夏天的第五个气节，本年的小暑是7月7日。小暑的定名很是形象，“暑”示意炎暑，小暑就代表小热。小暑事后天气渐热，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，讲明暑热导致东说念主体汗液挥发过多，此时饮食需要戒备解热防暑。

主邀功效：清热、解暑、健脾

材料：绿豆100克、陈皮1角、桂花干3g、冰糖适量（3-4东说念主量）。

制作表情：

先将绿豆洗净，浸泡1-2小时；在锅中加入净水至1500ml，放入绿豆、陈皮，大火烧开后转小火煮30分钟，加入适量桂花干、冰糖后搅动并小火煲10分钟，关火晾凉即可。

汤品点评：

民间广为流传“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”这一健康成语。《本草纲领》是这么纪录绿豆的：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、和谐五脏、安精神、补元气。绿豆性凉味甘，具有清热解毒、止渴消暑、利尿的功效，历来齐是夏日消暑解毒的良药。陈皮理气消滞，有运化脾胃，改善消化功能的作用。加入桂花芳醇戒备，夏日来一碗这么的甜饮的确幸福感满满。此甜饮含有糖，糖尿病患者不宜过多食用，或改为糖醇等代糖替代。